Receta de Salsa blanca

Ingredientes de la Salsa blanca

• Cuatro tazas de leche, un litro aprox..
• Cuatro cucharadas soperas de harina.
• Cinco cucharadas de manteca o mantequilla.
• Media cucharada pequeña de nuez moscada.
• Dos cucharadas pequeñas de sal.

Cómo hacer Salsa blanca

1. En una cacerola echamos la mantequilla y la calentamos a media potencia hasta que se derrita.
2. Bajamos el fuego y añadimos la harina para que cocine durante 6 minutos y pierda su sabor a crudo. Removemos sin parar hasta que quede una pasta homogénea y sin grumos.
3. Calentamos la leche en un recipiente aparte y la quitamos del fuego en cuanto comience a hervir.
4. Incorporamos la leche caliente sobre la harina y la mantequilla. Removemos constantemente y volvemos a llevar a ebullición.
5. Con la potencia al mínimo, cocinamos la salsa durante 10 minutos. Añadimos la nuez moscada y un pellizco de sal.
6. Ya está lista nuestra salsa blanca, que es la base de otras salsas como la Mornay y combina a la perfección con multitud de platos típicamente argentinos. ¡Que la disfrutes!